SOUS CHEF (M/W/D)

Bewusst. Reduziert. Inspirierend.

„Kochen ist Handwerk, Kunst und Leidenschaft zugleich. Im stieg'nhaus suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, mitgestaltet und unsere Küche gemeinsam mit unserem Küchenchef weiterentwickelt.“

Anstellungsart: Vollzeit

DEINE MISSION IN DER KÜCHE

• Engste Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung unserer Küchenlinie.
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
• Verantwortung für Organisation, Vorbereitung und Service – mit einem klaren Blick für Qualität, Struktur und perfektes Anrichten.
• Aktive Mitgestaltung der Karte: Wir schätzen deine Inspiration und Ideen für eine moderne, reduzierte Küche.
• Führung und Anleitung des Küchenteams mit Ruhe, Achtsamkeit und Professionalität.
• Sorgfältiges Produktmanagement: Wertschätzung für regionale Erzeugnisse und Unterstützung bei Bestellungen, Warenwirtschaft und Kalkulation.
• Sicherstellung unserer exzellenten Qualitätsansprüche und Einhaltung höchster Hygienestandards.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position von Vorteil.
• Ein ausgeprägtes Bewusstsein für Produktqualität, nachhaltiges Arbeiten und eine klare Küchenlinie.
• Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise, auch wenn es in der Hochphase konzentriert zur Sache geht.
• Führungskompetenz, Teamgeist und ein respektvoller Umgang mit Mitarbeitenden.
• Der Ehrgeiz, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und die Küche aktiv mitzugestalten.

BENEFITS FÜR UNSER TEAM

• Wohnen & Leben: Kostenlose Unterkunft.
• Verpflegung: Erstklassige Mitarbeiterverpflegung inklusive.
• Wellness: Rabatte auf Massagen und Kosmetik im Haus.
• Freizeit: Vergünstigte Urlaube und Konsumationen.
• Mobilität: Kostenfreier Parkplatz.
• Umfeld: Ein hochmodernes Design-Hotel als Arbeitsplatz.