Küchenchef (m/w) Küchenchef (m/w/d), Event, Bankett & kulinarische Verantwortung in einem 100%-Pensum

Hotel Schloss Rued sucht: Küchenchef (m/w) Küchenchef (m/w/d), Event, Bankett & kulinarische Verantwortung in einem 100%-Pensum in Schlossrued. Die Stelle ist als Vollzeit ausgeschrieben. veröffentlicht am 09.10.2026.

Arbeitgeber

Hotel Schloss Rued

Ort

Schlossrued

Beschäftigungsart

Vollzeit

Veröffentlicht

09.10.2026

Aufgaben und Anforderungen: Küchenchef (m/w) Küchenchef (m/w/d), Event, Bankett & kulinarische Verantwortung in einem 100%-Pensum bei Hotel Schloss Rued

Mitten im Kanton Aargau befindet sich das Schloss Rued - ein altehrwürdiges Bijou dass vor 7 Jahren nach einer vollständigen Renovierung nun wieder in vollem Glanz vom Hügel über dem Ruedertal thront. Die Gemäuer des altehrwürdigen Gebäudes wurden grundsaniert und mit viel Liebe zum Detail und der Unterstützung der Denkmalpflege gesamterneuert. Das Schloss bietet Platz für 95 Personen. 12 stilvoll und modern eingerichtete Zimmer befinden sich im angrenzenden Knappen-/resp. Waschhaus Unterhalb des Schlosshügels steht das Tanzhüsli, bestens geeignet für Anlässe von bis zu 45 Personen und eine Mikrobrauerei, welche das resorteigene Bier braut und ausschenkt. Das zum Resort gehörende Gasthaus zum Storchen wirderfolgreich von einem Pächter geführt.

Im Resort treffen sich Geschäftsleute und Vereine, Familien, Geniesser, Verliebte, Geburtstagskinder, Jung & Alt. Kurz, ein Ort zum Sein, an dem man innehalten kann, einen Kaffeetrinken, sich kulinarisch verwöhnen, das Meeting abhalten, dem Vortrag lauschen, den Schlossgarten geniessen, den Klängen eines Konzertes zuhören oder mit der Familie oder Freunden unvergessliche Momente feiern. Kurz gesagt – ein Ort zum Sein. Um unsere Gäste weiterhin verwöhnen und umsorgen zu können, sind wir auf der Suchenach einer passenden Person, welche das Resort mit Freude übernehmen und weiter entwickeln kann.

Anstellungsart: Vollzeit

2026 wurden wir von Falstaff als «Best New Opening» ausgezeichnet, ein Erfolg, den wir gemeinsam mit unserem Team täglich weiterleben und weiterentwickeln möchten.

Was dich bei uns erwartet

Eine verantwortungsvolle Position mit viel Abwechslung, Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf das kulinarische Erlebnis unserer Gäste.

Events, Bankette und besondere Anlässe gehören bei uns zum Alltag. Kein Tag ist deshalb wie der andere und genau das macht die Position so abwechslungsreich.

Du übernimmst eine zentrale Rolle in unserem Betrieb und hast die Möglichkeit, unsere Küche gemeinsam mit deinem Team weiterzuentwickeln, ohne dabei unsere bestehende kulinarische Identität aus den Augen zu verlieren.

Unser Konzept steht. Unsere Signature Dishes haben ihren festen Platz. Jetzt suchen wir jemanden, der diese Handschrift mitträgt, für konstante Qualität sorgt und gleichzeitig den Mut hat, neue Ideen einzubringen.

Dich erwartet ein wunderschönes Arbeitsumfeld, ein abwechslungsreicher Betrieb und ein Team, in dem Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung wichtig sind.

Du bist nicht einfach Küchenchef. Du bist die kulinarische Seele unseres Hauses.

Wenn du gerne Verantwortung übernimmst, Menschen führst und deine Leidenschaft für gute Küche mit besonderen Veranstaltungen und echtem Gastgebererlebnis verbinden möchtest, möchten wir dich kennenlernen.

Wir freuen uns auf dich!

Das bringst du mit

Wir suchen keine Person, die einfach Rezepte abarbeitet.

Wir suchen einen Küchenchef mit Leidenschaft, Führungsstärke und Gastgebermentalität jemanden, der Freude an Events und Banketten hat, gerne Verantwortung übernimmt und unsere bestehende kulinarische Handschrift mitträgt und weiterentwickelt.

Du passt zu uns, wenn du:

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrere Jahre Berufserfahrung mitbringst
• bereits Erfahrung in einer Führungsfunktion oder als Küchenchef gesammelt hast
• insbesondere Freude an Banketten, Events und grösseren Veranstaltungen hast
• Erfahrung in der Planung und Organisation von Event- und Bankettküchen mitbringst
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und gutes Handwerk mitbringst
• ein gutes Gespür für Qualität, Geschmack und Präsentation hast
• bestehende kulinarische Konzepte und Signature Dishes weiterführen und auf hohem Niveau umsetzen kannst
• gleichzeitig Freude daran hast, neue Ideen einzubringen und unser Angebot weiterzuentwickeln
• dein Team motivieren, führen und weiterentwickeln kannst
• auch in hektischen Situationen den Überblick und einen kühlen Kopf behältst
• organisiert, strukturiert und kostenbewusst arbeitest
• eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität hast und selbst mit anpackst
• Wert auf Qualität, Sauberkeit und effiziente Abläufe legst
• gerne bereichsübergreifend arbeitest und die Zusammenarbeit mit Service und Eventorganisation als selbstverständlich siehst
• Lust hast, einen besonderen Betrieb aktiv mitzugestalten und deine kulinarische Handschrift einzubringen

Dein Alltag bei uns

Events & Bankette

• Du trägst die kulinarische Verantwortung für unsere Bankette, Hochzeiten und Events.
• Du planst und koordinierst die Küchenabläufe für Veranstaltungen unterschiedlichster Grösse.
• Du entwickelst passende Menüs und kulinarische Konzepte für unsere Events und setzt diese gemeinsam mit deinem Team um.
• Du arbeitest eng mit dem Event-, Service- und Operations-Team zusammen und sorgst dafür, dass Absprachen in der Küche funktionieren.
• Du behältst auch bei mehreren parallel laufenden Abläufen den Überblick und stellst einen reibungslosen Service sicher.
• Du bist während der Veranstaltungen präsent und stellst Qualität, Timing und Präsentation sicher.
• Du entwickelst unsere Bankettangebote weiter und bringst eigene Ideen ein.

Küche & Kulinarik

• Unsere Signature Dishes gehören zur Identität des Hauses, du stellst sicher, dass sie konstant auf hohem Niveau umgesetzt werden und ihre Qualität erhalten bleibt.
• Du trägst die fachliche und operative Verantwortung für unsere Küche.
• Du organisierst und koordinierst den täglichen Küchenablauf.
• Du stellst die Qualität und die konsequente Umsetzung unseres bestehenden kulinarischen Konzepts sicher
• Gleichzeitig bringst du deine eigenen Ideen ein und entwickelst unser Angebot dort weiter, wo es sinnvoll ist.
• Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit und bist dort präsent, wo du gebraucht wirst.
• Du sorgst dafür, dass unsere Gäste unsere Leidenschaft für gute Produkte und ehrliches Handwerk auf dem Teller erleben.

Führung & Team

• Du planst den Personaleinsatz vorausschauend, insbesondere im Hinblick auf unsere unterschiedlichen Events und Bankette.
• Du führst, motivierst und entwickelst unser Küchenteam.
• Du koordinierst die Einsatzplanung und sorgst für klare Strukturen und Zuständigkeiten.
• Du arbeitest neue Mitarbeitende ein und begleitest sie in ihrer Entwicklung.
• Du förderst eine wertschätzende und professionelle Zusammenarbeit innerhalb des Teams.
• Du gehst als Vorbild voran und packst selbst mit an.

Warenwirtschaft & Kosten

• Du bist verantwortlich für Bestellungen, Warenannahme und Lagerbewirtschaftung.
• Du führst regelmässige Inventuren durch und behältst die Warenbestände im Blick.
• Du stellst sicher, dass für unsere Bankette und Events rechtzeitig alle benötigten Produkte vorhanden sind.
• Du achtest auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und reduzierst Food Waste.
• Du hast die Warenkosten und den wirtschaftlichen Einsatz unserer Produkte im Blick.
• Du arbeitest eng mit dem Management und den operativen Verantwortlichen zusammen.

Qualität & Standards

• Du stellst die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.
• Du sorgst für saubere, strukturierte und effiziente Arbeitsabläufe.
• Du entwickelst bestehende Prozesse weiter und bringst Verbesserungsvorschläge ein.
• Du stellst sicher, dass unsere kulinarische Qualität auch bei hohem Veranstaltungsaufkommen konstant bleibt.
• Du hast ein Auge fürs Detail und gleichzeitig den gesamten Betrieb im Blick.

Kurz gesagt: Du bist verantwortlich dafür, dass unsere Köche nicht nur gut kocht, sondern als Team funktioniert.

Herkunft dieser Stellenanzeige

Diese Stellenanzeige wurde von stepstone übernommen und erscheint auf Jobs Lörrach. Die ursprüngliche Ausschreibung steht unter https://www.stepstone.at/job/1007735/application/redirection?locale=de_AT.

Bewerbung auf Küchenchef (m/w) Küchenchef (m/w/d), Event, Bankett & kulinarische Verantwortung in einem 100%-Pensum bei Hotel Schloss Rued

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